日記 中野鮮魚店さんの未利用魚セットを購入しました！（2023年2月・調理編） 中野鮮魚店さんの未利用魚セットを食べ進めています。今回は回遊魚が中心。特に、マイワシは19匹も入れていただきました。刺身で堪能した後はつみれ汁にします。ご飯のおかずとして最高。フワフワでとても美味しい。 2023.02.21 日記
日記 中野鮮魚店さんの未利用魚セットを購入しました！（2023年2月） 前回の購入から2ヶ月空いてしまいましたが、中野鮮魚店さんの未利用魚セットを購入させていただきました。今回は初めてさばく魚はなかったものの、美味しさを確約された魚が勢ぞろい！今回は開封の様子を記事にしております。 2023.02.13 日記
日記 むきさめ（アブラツノザメ）を使って美味しいムニエルを作ろう 秋から春先にかけて、東北地方のスーパーでは「むきさめ」という食材をよく目にします。むきさめはアブラツノザメのむき身で、たんぱくな美味しさが好ましい食材。煮つけが一般的ですが、今回はムニエルにしてみました。 2023.02.01 日記
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