日記 夏のお昼に手巻き寿司
夏、暑い時に加熱調理をするのは大変ですよね。そんな時に、手巻き寿司は救世主になるかもしれません。やり方次第で加熱調理を減らすことができ、栄養のバランスを考慮することもでき、そしてなんか豪華に見える！？といったメリットがあります。さあ食べよう。
日記 
海水魚 マコガレイをセミアコにしたい！
日本近海に30種近くの種が生息するカレイの仲間のうち、代表格となるのがこのマコガレイです。夏に旬を迎える白身魚として珍重されており、釣りでも人気がある魚です。マコガレイをギターにするならセミアコが似合うのでは？と思い、イメージを作ってみました。
海水魚 シログチをジャガータイプにしたい！
大きな耳石を持つことから別名「イシモチ」とも呼ばれるシログチは、浮き袋を震わせて鳴くユーモラスな魚です。身質が良く、宮城では笹かまぼこの原料としても使われています。シログチをギターにするならジャガータイプが似合うのでは？と思い、イメージを作ってみました。
日記 パウチタイプの魚（イワシ、サバなど）の煮物の便利な使い方
最近、レトルトパウチタイプの魚の煮物をスーパーでよく目にします。缶詰と比べてどうなの？ということではありませんが、パウチならではの利点も多くあるように考えられます。保存も利くので、いくつか常備しておくのも良いかと思われます。
海水魚 ギンザケをセミアコにしたい！
ギンザケは各国で養殖が行われている魚種であり、国内においては特に宮城県で盛んに養殖され、「みやぎサーモン」は宮城県のプライドフィッシュとして愛されています。ギンザケをギターにするならセミアコが似合うのでは？と思い、イメージを作ってみました。
私のギター YAMAHAのSGV300というギター
私はYAMAHAのSGV300というエレキギターを愛用しておりました。見た目もやピックアップ等の仕様に個性のあるこのギターは、当時高校生だった私の心をしっかりと捉えていました。そのギターを大人になってからようやく手に入れることができました。
日記 アジ、クロシビカマス、アヤトビウオ、ギンザケを焼いて食べる
今日はアジ、クロシビカマス、アヤトビウオ、ギンザケを焼いて食べました。家で焼き魚を作る際には、大抵の場合2種類の魚を出すことが多いです。妻には鮭ともう1種を焼いて出すことが多いですが、今日はあまり上手くいきませんでした。果たして．．．？？
海水魚 タカベをジャガータイプにしたい！
青っぽい体にすらりと1本の黄色いラインが入ったタカベは、鮮やかで美しい夏の魚です。脂の乗りも良いのですが、鮮度落ちが早いことから主に塩焼きで食卓を彩る魚です。タカベをギターにするならジャガータイプが似合うのでは？と思い、イメージを作ってみました。
日記 中野鮮魚店さんの未利用魚セットを購入しました！（2022年7月・調理編）
今回は調理編です。「未利用魚」とされている魚は決して美味しくない訳ではありません。流通に乗らないだけで味の良いものも多く存在します。静岡の伊東にある中野鮮魚店さんの未利用魚のセットを買い、実際に調理をしてみましたので、ご紹介します。
日記 中野鮮魚店さんの未利用魚セットを購入しました！（2022年7月）
「未利用魚」とされている魚は決して美味しくない訳ではありません。規格外、まとまって獲れないなどの理由から流通に乗らないだけで、味の良いものも多く存在します。今回は、静岡の伊東にある中野鮮魚店さんの未利用魚のセットを買ってみましたのでご紹介します。